甜酸鯛魚沙拉

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚洗淨切片，以調味料A拌勻後，以沸水汆燙後隨即撈起瀝乾備用。
2. 2蘆筍洗淨切段，紅蘿蔔洗淨切成0.5公分厚的小圓片，以沸水汆燙後撈起沖冷水至涼備用。
3. 3將調味料B攪拌均勻備用。
4. 4將作法1的鯛魚及作法2的材料擺盤，小蕃茄切細丁鋪於其上，食用時淋上作法3的調味醬汁即可。