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煎鯖魚

煎鯖魚

出處《快樂廚房雜誌第117期》・2,322 人看過

材料

  • 鯖魚片2片

作法

  1. 熱鍋,倒入2大匙沙拉油,鯖魚皮朝下煎至金黃上色。
  2. 翻面再煎至兩面金黃酥脆即可。

小撇步

魚皮朝下煎,魚油滲出皮更酥脆。

魚肉・主菜

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