鯖魚蒸豆腐
出處《快樂廚房雜誌第117期》・8,118 人看過
材料
- 鯖魚片1片
- 板豆腐200公克
- 薑絲10公克
- 紅辣椒末10公克
- 蔥絲適量
調味料
- 醬油15cc
- 米酒15cc
- 細砂糖1茶匙
作法
- 1板豆腐切片；鯖魚片切小塊。
- 2紅辣椒末和所有調味料混合拌勻成蒸魚醬。
- 3豆腐片排放至蒸盤底，鋪上鯖魚塊，淋上蒸魚醬，放入薑絲。
- 4蒸鍋加入適量水煮滾，架上蒸架，放入鯖魚豆腐，蒸約12分鐘至魚肉熟，開蓋撒上蔥絲即可。
小撇步
加豆腐一起蒸，中和鯖魚鹹味。
相關食譜
魚肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
