檸檬奶油蒸鮭魚
出處《快樂廚房雜誌第117期》・4,354 人看過
材料
- 鮭魚片1片
- 黃檸檬1顆
- 蒜末15公克
- 巴西里末適量
調味料
- 無鹽奶油20公克
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
- 黑胡椒粒少許
作法
- 1黃檸檬對切，取1/2顆擠汁、1/2顆切片。
- 2檸檬汁、蒜末、鹽、細砂糖和黑胡椒粒混合拌勻成蒸魚醬。
- 3檸檬片排放至蒸盤底，放上鮭魚片，淋上蒸魚醬，鋪上無鹽奶油。
- 4蒸鍋加入適量水煮滾，架上蒸架，放入鮭魚片，蒸約12分鐘至魚肉熟，開蓋撒上巴西里末即可。
小撇步
加檸檬汁，鮭魚更入味。
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