清蒸鱈魚(2)

材料

調味料

作法

1. 1青蔥洗淨切末；調味料A調製成玉米粉水備用。
2. 2鱈魚洗淨，以廚房紙巾吸乾水份後，以調味料B及薑片醃至入味後放入餐盤中。
3. 3準備一個中華鍋，注入約400㏄的水煮至滾沸時，放入作法2的鱈魚蒸約8分鐘後取出，另將蒸魚汁再倒入鍋中煮，慢慢將玉米粉水倒入勾芡，再淋在蒸好的鱈魚上，撒上蔥花即可。