馬來式酸甜魚

材料

調味料

作法

1. 1將鯛魚依序沾上混合均勻的黑、白胡椒粉，鹽、蛋液、酥炸粉備用。將材料２切片備用。
2. 2將作法1的鯛魚，放入180℃的油鍋中，炸至金黃色，取出盛碟備用。
3. 3將所有醬料放入鍋內，用中火煮至金黃色，再加入材料2，用小火略為拌勻後，淋在作法2的魚上即可。