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醃梅蒸鱈魚

醃梅蒸鱈魚

出處《快樂廚房雜誌第27期》・5,131 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 鱈魚1片
  • 蔥段適量
  • 蔥絲適量
  • 薑絲適量

調味料

  • 鹽1小匙
  • 酒1大匙
  • 紫蘇梅3～4顆
  • 梅汁1大匙

作法

  1. 將鱈魚洗淨瀝乾，抹上鹽及酒。
  2. 盤中舖上蔥段再放上鱈魚片，淋上梅子、梅汁。
  3. 外鍋放1杯水，將作法2的材料放入電鍋蒸至開關跳起。
  4. 起鍋後撒上薑絲、蔥絲即可食用。

魚肉・主菜

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