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蒜炒鯊魚片

蒜炒鯊魚片

出處《快樂廚房雜誌第30期》・4,535 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#便當菜#30 分鐘內

材料

  • 鯊魚片250公克
  • 薑末適量
  • 蒜末適量
  • 青蒜2根
  • 辣椒適量
  • 水1大匙

調味料

  • 醬油露1大匙
  • 糖1大匙
  • 鹽少許

作法

  1. 魚片均勻灑上少許鹽、胡椒、太白粉。
  2. 起油鍋後，爆香薑末、蒜末，魚片放入翻炒。
  3. 加入調味料後快炒，起鍋前加入蒜段翻炒數下即可起鍋。

小撇步

這道菜若能買到豆腐鯊來調理，口感上會更佳。

魚肉・主菜

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