炸魚柳片

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
2. 2在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
3. 3熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
4. 4食用時搭配胡椒鹽即可。