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鎮江醋汁

鎮江醋汁

出處《餐廳名菜調味醬大公開》・4,011 人看過

材料

材料 A

  • 鎮江醋3大匙
  • 白醋1大匙
  • 蕃茄醬1大匙
  • 糖4大匙
  • 鹽1/10茶匙
  • 蒜末1茶匙

材料 B

  • 太白粉1茶匙
  • 水1又1/4茶匙

作法

  1. 熱鍋下少許油,先將蒜末略為炒香,再倒入材料A煮至滾。
  2. 把材料B調勻成太白粉水,待作法1煮滾後即加入太白粉水勾芡即可。

魚肉・主菜

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