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吻仔甘露煮

吻仔甘露煮

出處《日本火車便當》・3,971 人看過

材料

  • 吻仔魚150g
  • 山椒粉少許

甘露煮汁

  • 醬油25㏄
  • 水50㏄
  • 柴魚素1/4小匙
  • 砂糖20g
  • 酒25㏄
  • 味醂25㏄

作法

  1. 將吻仔魚汆燙,瀝乾備用。
  2. 將甘露煮汁的材料混合後煮開,轉小火,加入吻仔魚煮至收汁,撒上山椒粉拌勻即完成。

魚肉・主菜

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