台式蒸魚

材料

調味料

作法

1. 1魚洗淨以廚房紙巾擦乾；蔥洗淨、切細，備用。
2. 2薑去皮、切絲與炸菜絲、肉絲及所有調味料一起拌勻，備用。
3. 3將魚放入蒸盤中，加入作法2拌好的調味料在魚身上，封上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關跳起後取出（或以大火蒸15分鐘），撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。