花生炒丁香

材料

調味料

作法

1. 1紅辣椒、蒜仁洗淨、切碎，蔥洗淨、切小段，丁香魚乾泡冷水約5分鐘後瀝乾備用。
2. 2熱鍋倒入2大匙油燒熱，小火爆香紅辣椒及蔥、蒜，放入魚乾略炒後加入醬油、細糖及水。
3. 3小火慢炒至水分收乾，倒入花生炒勻後再撒上香油即可。