吻仔魚煎蛋

材料

調味料

作法

1. 1蔥洗淨、切細；蒜仁去皮、切碎；備用。
2. 2熱鍋放入少許油，放入蒜末小火爆香後加入吻仔魚炒至魚身乾香後起鍋。
3. 3雞蛋打入碗中，與蔥及鹽一起打勻，再加入作法2炒過的魚一起打勻。
4. 4熱鍋放入約2大匙油燒熱，倒入作法3蛋液煎至兩面焦黃即可。