鍋貼魚片

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚肉洗淨，以廚房紙巾擦乾後斜刀切成8片（長寬約4×6公分），加入所有調味料抓勻醃約5分鐘。
2. 2土司去掉硬邊對切成8片，將醃好的魚片平舖在土司上，撕一片香菜葉黏於魚片上輕壓，再靜置1分鐘使魚片與土司能黏緊。
3. 3熱一鍋油至約100℃，關小火，放入魚片土司小火炸至金黃色，撈出瀝乾即可。