山藥魚排

材料

調味料

作法

1. 1將鯛魚加入白胡椒、鹽，醃漬3分鐘。
2. 2取一煎鍋熱鍋，倒入適量的油燒至滾燙，將作法1的鯛魚煎熟備用。
3. 3將山藥、小黃瓜切塊備用。
4. 4取一煎鍋熱鍋，倒入適量的油，蔥、薑爆香，在加入調味料拌炒1分鐘。
5. 5再倒入水以中火煮滾。
6. 6再放入山藥、小黃瓜炒煮2分鐘後，以太白粉勾芡。
7. 7再將作法6淋在作法1的魚上即可。