魚生粥(1)

材料

調味料

作法

1. 1隔夜飯先浸泡於水中約10分鐘；紅蘿蔔洗淨去皮後切丁；薑洗淨切絲狀；鱸魚肉洗淨後切薄片；小黃瓜洗淨切丁；香菜洗淨切小段；青蔥洗淨切末後備用。
2. 2取一深鍋倒入700㏄的水，加入作法1的隔夜飯、紅蘿蔔丁和薑絲以中火煮滾，再繼續熬煮約10分鐘後加入鱸魚肉片煮3分鐘，最後放入小黃瓜丁、香菜段、蔥末及調味料煮約2分鐘即可。