蟲草宇軒昂

材料

調味料

作法

1. 1冬蟲草、當歸放少許酒水蒸15分鐘，再與魚露調成醬汁備用。
2. 2青衣石斑魚劃二刀不要斷，入北菇、薑片，豆腐切四方形，灑少許太白粉放石斑魚蒸8分鐘。
3. 3石斑魚蒸好，入擺盤，蘆筍切1開2交叉放，魚上放冬蟲草，淋上1.醬汁即可。