丁香魚佃煮

材料

作法

1. 1將煮汁混合均勻，煮至砂糖融解後熄火備用。
2. 2將丁香魚洗淨瀝乾水分後，放入鍋中乾煎至魚身略乾燥或以烤箱略烤後備用。
3. 3將作法2的丁香魚放入作法1的煮汁中，煮至滾沸，改以小火慢煮至湯汁吸收後，起鍋盛盤再撒上白芝麻即可。