客家豆醬魚

材料

調味料

作法

1. 1將魚處理乾淨後，用150℃油溫炸約5分鐘至表面呈金黃色，即可起鍋備用。
2. 2起油鍋，炒香薑絲、辣椒絲，再倒入黃豆醬及全部調味料，將作法1吳郭魚放入鍋中，以中火煮約8分鐘即可。