蒜苗豆醬煮鯊魚

材料

調味料

作法

1. 1將鯊魚肉洗淨，放入滾水中汆燙約2分鐘，刷去魚皮上的細魚麟後，再重覆放入滾水中汆燙3分鐘備用。
2. 2起油鍋，炒香材料B，倒入作法1魚片拌炒後，加入全部調味料煮約半小時即可起鍋。