梅香蒸魚片

材料

調味料

作法

1. 1魚肚檔放入醃料醃約30分鐘去腥後取出，切成片。
2. 2將冰梅醬、水、米酒、烏醋一起調勻後備用。
3. 3將作法1的魚片，整齊排於盤中，並淋上作法2調好的醬汁，放入蒸籠以大火蒸8分鐘，即可取出完成。