椒鹽魚塊

材料

調味料

作法

1. 1肚檔切塊，醃30分鐘後，將肚檔塊均勻的沾上地瓜粉。
2. 2將作法1沾好粉的肚檔塊，放入150℃油鍋中炸約3分鐘至熟透，備用。
3. 3把辣椒切成片，蔥切成蔥花，備用。
4. 4另起一鍋，將蔥、蒜末、辣椒片入鍋中爆香。
5. 5把作法2炸好的魚塊與鹽、胡椒粉一起入鍋中均勻的拌炒。
6. 6再加入蒜味花生拌炒數下後，起鍋盛盤即完成。