炸鱈魚條

材料

作法

1. 1將鱈魚切成長條狀，加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。
2. 2取一盆，將脆炸粉以水調成麵糊
3. 3作法1鱈魚均勻沾裹作法2麵糊，再沾上麵包粉。
4. 4炸油燒至180℃，慢慢放入作法3鱈魚條，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。