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瓜仔肉燥蒸魚

瓜仔肉燥蒸魚

出處《好吃的瓜仔肉飯》・4,805 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常

材料

  • 魚1條
  • 瓜仔肉燥5大匙
  • 蔥2根

調味料

  • 蠔油1大匙
  • 料酒1小匙

作法

  1. 蔥洗淨、切細。
  2. 瓜仔肉燥與調味料放入碗中混和均勻備用。
  3. 魚洗淨，在魚身上劃出刀痕後放入滾水中汆燙約5秒鐘，瀝乾水分，盛入盤中。
  4. 將作法2的肉燥淋在魚身上，移入蒸籠以大火蒸12分鐘至熟後取出，撒上作法1的蔥花即可。

小撇步

瓜仔肉燥的製作方式請查詢本站食譜-瓜仔肉燥

魚肉・主菜

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