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醋汁鰻魚

醋汁鰻魚

出處《家庭必學糖醋料理》・2,875 人看過

日式料理主菜魚肉葷食#日韓料理

酸橙醋製作方式請參閱本站食譜-酸橙醋

材料

  • 冷凍鰻魚100公克
  • 洋蔥30公克
  • 鳳梨片2片
  • 小蕃茄3粒
  • 小黃瓜1/4條

調味料

  • 酸橙醋1/2杯

作法

  1. 鰻魚切片，備用。
  2. 洋蔥洗淨後切細絲；鳳梨切小片；小蕃茄切圓形片；小黃瓜切斜圓片，備用。
  3. 將作法2浸泡冰水約1小時，撈起並瀝乾水份，備用。
  4. 將作法3舖放於盤上後，再放上作法1的鰻魚片，排放好後，淋上酸橙醋醬汁即完成。

小撇步

酸橙醋製作方式請參閱本站食譜-酸橙醋

魚肉・主菜

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