鋁燒(1)

材料

作法

1. 1祐庵醬材料混合均勻；鴻禧菇和金針菇皆處理、洗淨；洋蔥洗淨切絲備用。
2. 2鮭魚肉片以15%米酒水洗淨，放入作法1的祐庵醬汁中醃漬約30分鐘備用。
3. 3取鋁箔紙塗上一層薄的沙拉油依序放上洋蔥、鮭魚肉片、美奶滋、奶油、鴻禧菇、金針菇及洋蔥絲，均勻撒上鹽、黑胡椒後封合仔細包裹，並用刀背小心將其壓平封緊。
4. 4將作法3的鋁箔包，放入烤箱以200℃烤約15~20分鐘，取出擺盤放上檸檬片裝飾即可。