咖哩海鮮鍋(1)

材料

調味料

作法

1. 1蝦洗淨；魚片洗淨；蛤蜊洗淨；透抽洗淨切花刀再切小塊，備用。
2. 2紅蘿蔔洗淨瀝乾水份，切滾刀塊；金針菇洗淨瀝乾，備用。
3. 3豆腐切四等份；蕃茄切三等份放入盤中；洋蔥洗淨瀝乾切絲，備用。
4. 4將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質後撈起，浸泡冷開水，備用。
5. 5再另取一鍋乾淨的沸水，放入作法2的紅蘿蔔塊汆燙至熟，撈起備用。
6. 6取一鍋，將上述食材依序排列入，再倒入咖哩湯底，再加入所有調味拌煮即可。