剁辣椒魚鍋

材料

調味料

作法

1. 1大白菜洗淨瀝乾切段；蔥洗淨切段，備用。
2. 2豆腐切塊；冬粉浸泡冷水至軟；草魚肚洗淨切塊，備用。
3. 3將作法1的大白菜段放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
4. 4熱一鍋，放入適量沙拉油，再放入作法2的草魚塊，將兩面煎至焦黃後即盛起，備用。
5. 5於作法4的鍋中，放入蒜末爆香，再放入清香湯底、剁辣椒及作法4的草魚塊一起拌煮。
6. 6待作法5煮沸後轉小火，加入調味料、作法3的大白菜段及作法2的豆腐塊煮約15分鐘後。
7. 7再於作法6放入作法2的冬粉最後撒上蔥段即完成。