泰式檸檬魚

材料

調味料

作法

1. 1將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置於蒸盤內；檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。
2. 2將作法1的檸檬片置於切開的肉中，紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。
3. 3將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋於檸檬魚身上，放入蒸鍋以大火蒸10分鐘後取出，撒上香菜即成。