杜仲蒸鮮魚

材料

調味料

作法

1. 1將魚塊用清水沖洗乾淨備用。
2. 2把杜仲用熱水浸泡約30分鐘，撈起瀝乾水分備用，枸杞洗淨備用。
3. 3將蒸鍋預熱至水滾。
4. 4將作法1的魚塊與作法2處理好的藥材放入大碗中，再將薑片、鹽、紹興酒加入，後加水至八分滿，取保鮮膜封碗口，放入預熱好的蒸鍋中大火蒸1小時即可。