冰心蚵仁

材料

作法

1. 1將水蚵洗乾淨後瀝乾水份備用。
2. 2取一鍋，放入適量的水量後將水煮開，將作法1的水蚵均勻的沾裹上蕃薯粉後，放入鍋中燙熟，再撈起放入冰水中冰鎮至涼後擺盤，食用佐取些許芥末醬即可。