醃鹹蜆仔

材料

醃料

作法

1. 1蜆仔洗淨並瀝乾水份再放入碗中，加入500㏄的水備用。
2. 2熱一鍋，鍋中放入800㏄的水，將作法1的碗放入鍋中以隔水煮的方式煮約7分鐘至熟取出，並將蜆仔撈出備用。
3. 3將所有醃料混合拌勻後，將作法2的蜆仔放入碗中醃約30分鐘即可。