鹹蜆仔(2)

材料

調味料

作法

1. 1蜆仔吐砂後洗淨，用隔水加熱的方式煮至蜆仔殼微開，離火備用。
2. 2蒜頭、話梅、八角拍碎，辣椒切段，加入所有調味料拌勻成醃料。
3. 3將作法1的蜆仔放入作法2的醃料中醃約20分鐘即可。