破布子燒鮮蚵飯

材料

調味料

作法

1. 1鮮蚵泡入水中輕輕搓洗乾淨，瀝乾水份，沾上少許太白粉（份量外）備用。
2. 2蒜苗切片；蒜頭、辣椒切片狀備用。
3. 3取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，放入作法2材料以中火爆香。
4. 4再加入所有的調味料以中火燴炒均勻，最後再放入作法1的鮮蚵燜煮約1分鐘即可。
5. 5白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。