馬鈴薯玉米蛤蜊燉飯

材料

調味料

作法

1. 1白米洗淨，先泡水約15分鐘後取出瀝乾。
2. 2取平底鍋，倒入少許油燒熱，加入洋蔥丁炒香後，再放入白米炒香。
3. 3續放入馬鈴薯丁、玉米粒、蛤蜊和250㏄的海鮮高湯以小火燉煮。
4. 4續將炒熟的蛤蜊撈起備用。
5. 5再分次加入剩餘的海鮮高湯，並以小火炒至白米九分熟，且馬鈴薯軟化，再加入作法4撈起的蛤蜊和鹽拌勻，放上黑橄欖片即可。