蒜味蚵仔

材料

作法

1. 1首先將蚵仔洗淨，濾乾水分備用。
2. 2將作法1洗淨的蚵仔沾上少許的太白粉，放入水溫約60℃的熱水中輕輕的汆燙過水約1分鐘，撈入盤中備用。
3. 3再將薑切絲放入作法2的盤中，再搭配蔥花蒜蓉醬即可。