蒜味醃蛤蜊

材料

作法

1. 1蛤蜊洗淨泡入鹽水中靜置吐沙，使用前撈起，備用。
2. 2燒一鍋水至沸騰，放入作法1蛤蜊汆燙至殼微開，撈起備用。
3. 3所有醬汁材料調勻成蒜味醬汁，備用。
4. 4取作法2蛤蜊、紅辣椒片、薑片、甘草，一起倒入作法3蒜味醬汁中拌勻，放入冰箱冷藏浸泡一天至入味即可。