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香料烤淡菜

香料烤淡菜

出處《快樂廚房雜誌第42期》・3,183 人看過

西式料理開胃前菜貝類葷食

材料

  • 淡菜6個

醬汁材料

  • 鹽少許
  • 蒜頭碎1茶匙
  • 起士粉50g
  • 麵包粉50g
  • 奶油40g
  • 橄欖油20g
  • 百里香1/8茶匙
  • 白酒1茶匙
  • 巴西里碎1茶匙
  • 黑胡椒粗粉少許

作法

  1. 全部醬汁材料混合拌勻備用。
  2. 將淡菜裝上作法1醬汁備用。
  3. 將作法2用210度烤箱烤約7分鐘，至表面呈金黃色即可。

貝類・開胃前菜

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