鹽燒蛤蠣

材料

作法

1. 1蛤蠣泡入與海水相同濃度的鹽水中吐沙備用。
2. 2在連接兩殼用刀分開切除，以防燒烤時湯汁流出。
3. 3於作法2的蛤蠣塗上蛋白、撒上適量鹽，放入烤箱中烤至鹽巴變乾白色即可。