蝦仁飯

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨、去腸泥，備用。
2. 2熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香青蔥段、10公克的蒜末，再放入作法1的蝦仁炒至顏色變紅，續加入所有調味料A炒香、炒至入味後熄火，即為蔥爆蝦仁。
3. 3重新加熱作法2的鍋子，倒入2大匙沙拉油，爆香剩餘20公克的蒜末，再放入白飯炒香，續加入所有調味料B拌炒均勻至入味後熄火，即為醬油炒飯。