XO醬蝦仁炒飯

材料

調味料

作法

1. 1西生菜洗淨切碎；蛋打散；蝦仁汆燙熟後瀝乾備用。
2. 2熱鍋，倒入約2大匙油，放入蛋液快速攪散至蛋略凝固。
3. 3轉中火，放入白飯及蔥花，將飯翻炒至飯粒完全散開。
4. 4再加入XO醬、蝦仁、醬油炒至均勻，最後加入西生菜，持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。