蝦仁炒飯

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨，放入米酒、太白粉均勻攪拌後醃10分鐘，取出後放入沸水略燙馬上撈出。
2. 2取鍋燒熱後，倒入1大匙油，將蛋打入攪散，炒至有香味後取出。
3. 3取作法2原鍋放入蒜末爆香，再放入作法1的蝦仁略炒數下，再放入高麗菜、白飯，一道拌炒均勻。
4. 4於作法3放入蔥末、作法2的炒蛋與所有調味料拌炒入味即可。