醬爆蟹腳肉麵

材料

調味料

作法

1. 1蟹腳肉洗淨；西芹洗淨切小片狀，分別放入滾沸水中汆燙後撈出備用。
2. 2取鍋，加入2大匙油燒熱，放入蒜末、薑末和辣椒末爆香後，加入蟹腳肉拌炒一下，加入調味料炒香，再加入西芹、高湯炒至入味。
3. 3取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將寬麵條放入沸水中煮熟後，撈起再放入作法2鍋中略拌炒盛盤即可。