蕃茄海鮮冬粉

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2. 2金針菇洗淨備用；鮮蝦洗淨備用；蕃茄洗淨切塊備用。
3. 3冬粉泡冷水至軟化，瀝乾水份備用。
4. 4將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的鮮蝦、金針菇、蕃茄塊、魚板、作法3的冬粉以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入麵碗內即可。