
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
出處《揭開義大利麵賺錢秘方》・4,702 人看過
義大利圓直麵煮好之後撈起吹乾,備用即可,不要浸泡冰水,容易糊爛
材料
- 義大利直圓麵150公克
- 鮮蝦2隻
- 干貝2粒
- 蘆筍1支
- 九層塔葉絲10片
- 橄欖油2大匙
- 高湯200cc
- 蒜末2瓣
- 洋蔥末20公克
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 紅醬150公克
作法
- 11義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼,備用。
- 22在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末,炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯,再放入調味料以小火炒2分鐘。
- 33將煮熟義大利直圓麵加入作法2中,最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。
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