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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵

出處《揭開義大利麵賺錢秘方》・4,702 人看過

義大利圓直麵煮好之後撈起吹乾,備用即可,不要浸泡冰水,容易糊爛

材料

  • 義大利直圓麵150公克
  • 鮮蝦2隻
  • 干貝2粒
  • 蘆筍1支
  • 九層塔葉絲10片
  • 橄欖油2大匙
  • 高湯200cc
  • 蒜末2瓣
  • 洋蔥末20公克

調味料

  • 鹽1/4茶匙
  • 紅醬150公克

作法

  1. 1義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼,備用。
  2. 2在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末,炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯,再放入調味料以小火炒2分鐘。
  3. 3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中,最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

甲殼類・麵食

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