海鮮橄欖茄汁義大利麵
出處《揭開義大利麵賺錢秘方》・4,807 人看過
海鮮搭配少許白酒一起拌炒，可以去腥提香
材料
- 義大利圓直麵150公克
- 鮮蝦2隻
- 蛤蜊3粒
- 蟹腿肉6支
- 黑橄欖片3粒
- 蒜末2顆
- 洋蔥末20公克
- 九層塔葉絲10片
- 高湯200cc
- 橄欖油2大匙
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 紅醬150公克
- 白酒30cc
作法
- 1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
- 2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
- 3在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
- 4將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。
相關食譜
甲殼類・麵食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
