海鮮炒麵(1)

材料

調味料

作法

1. 1大白菜洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；魚板切片；中卷去內臟洗淨切圈片。
2. 2取作法1的蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
3. 3熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末，加入作法1大白菜片炒軟後加入熟白麵條、作法1魚板片、作法2蝦仁和中卷圈拌炒均勻，倒入高湯和所有調味料拌勻至入味收汁即可。