橙汁蝦球蓋飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1白飯盛入大碗中，備用。
2. 2蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨，放入醃料中醃漬約5分鐘，再均勻沾裹太白粉，放入油鍋中炸熟後撈起瀝乾油分，備用。
3. 3柳橙去皮、去籽，果肉切小丁狀，再與所有調味料拌勻，一起入鍋煮滾，並加入作法2的蝦仁拌炒均勻後熄火，撒上熟白芝麻翻炒均勻，盛起淋在作法1的白飯上即可。