楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
香蔥海鮮義大利麵

香蔥海鮮義大利麵

出處《紅蔥肉燥的神奇妙用》・5,604 人看過

西式料理麵食甲殼類葷食#麵食

材料

  • 義大利麵100公克
  • 蘑菇片20公克
  • 蕃茄片40公克
  • 甜椒片30公克
  • 洋蔥丁20公克
  • 蒜末10公克
  • 蛤蠣8顆
  • 蝦仁10尾
  • 魚片50公克

調味料

  • 牛頭牌紅蔥肉燥3大匙
  • 牛頭牌原味高湯50㏄
  • 水50㏄
  • 鹽1茶匙

作法

  1. 蘑菇、蕃茄、甜椒皆切成片狀；洋蔥去皮切丁，備用。
  2. 燒一鍋水（材料份量外約1200㏄），加入1茶匙鹽，水煮沸後將義大利麵放入鍋中，以小火煮約10分鐘後撈起瀝乾備用。
  3. 熱鍋，倒入1大匙油，以小火炒香作法1的洋蔥丁、磨菇片、蕃茄片、甜椒片及蒜末。
  4. 再加入牛頭牌紅蔥肉燥、牛頭牌原味高湯、水及作法2的義大利麵，以中火炒至湯汁收乾即可。

小撇步

煮義大利麵時，沸水中入鹽除了可以替麵條調味之外，更可以讓麵條更有彈性，吃起來會比較有Q勁。而煮熟的義大利麵條怕沾黏的話，可以先拌入少許的油，這樣義大利麵條再等待煮配料的過程中就不會沾黏了。

甲殼類・麵食

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →